烤鸡
105914人浏览 · 2968人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
整鸡
1只
、
盐(泡鸡用)
20克
、
【腌料】
、
老抽
1小勺 、
黑胡椒粉
1勺 、
生抽
2大勺 、
蜂蜜
2大勺 、
蚝油
1大勺 、
盐
1勺 、
【配菜及其他辅料】
、
洋葱
1个 、
土豆、胡萝卜、西蓝花、小番茄
适量
、
迷迭香
6根 、
黄油
20克 、
蜂蜜
1勺 、
柠檬
1个 烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 鸡洗净,盐搓一下,去鸡脚,鸡头,翅尖,脖子,鸡屁股。盐水泡2小时。
-
2/17
点击查看大图 洗净切好
-
3/17
点击查看大图 调好料汁:生抽+老抽+蚝油+黑胡椒+蜂蜜+盐
-
4/17
点击查看大图 周身抹料汁,按摩,半小时翻一次,按摩一下。腌制4小时。如果时间充足,腌制一夜是更容易入味儿的。
-
5/17
点击查看大图 鲜迷迭香
-
6/17
点击查看大图 黄油化开
-
7/17
点击查看大图 放入迷迭香和蜂蜜
-
8/17
点击查看大图 油热,炒一下,放盐和黑胡椒。
-
9/17
点击查看大图 炒好
-
10/17
点击查看大图 配料一半塞入鸡肚子
-
11/17
点击查看大图 填满
-
12/17
点击查看大图 一个柠檬封口,牙签再封口。
-
13/17
点击查看大图 用小绳子把鸡翅膀向中间固定,整形,鸡更立体。
-
14/17
点击查看大图 两层锡纸裹好
-
15/17
点击查看大图 烤箱230℃(烤鸡档)一个小时后,打开
-
16/17
点击查看大图 刷黄油迷迭香,再入烤箱,180℃,15分钟后翻面再刷黄油,继续15分钟。
-
最后一步
点击查看大图 可。味美多汁,鲜迷迭香很提味道,建议养一盆。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2023-01-02
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣笋肠炒丝瓜35433人看过
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣白菜年糕㊙️8248人看过
-
-
#法式面包#椰子油盐卷9276人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#牛肉炒腐竹6484人看过
-
-
#自由创意面包#黄金芝士条面包34179人看过
-
家庭版卤鸡脖鸡胗2192人看过
-
-
我给这道家庭版的避风塘炒虾找个伴儿——家庭版的红油鸡腿。 这道家庭版的凉拌红油鸡腿,虽然不如大饭店的那般讲究,但肉嫩紧实,皮脆滑嫩;浇上用“太太乐”原味鲜头道特级鲜酱油、蚝油、四川的油泼辣子调的料汁,味道和口感仿佛出自大厨之手。 鸡腿入凉水锅煮熟,捞出用凉水冲凉,再入加了冰块的凉水中彻底泡凉。擦干水分,剁块,淋上料汁和油泼辣子即可食用。 【料汁】:小葱、小米辣、大蒜分别切碎,倒太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、蚝油调匀。
爱的味道 让TA尝到 meggy跳舞的苹果 -
猪排沙拉辰辰妈dg