腌笃鲜火锅做法
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用的是冬笋,冬笋有有长的和这种矮胖的,我更喜欢这种,买回来之后剥掉外壳,然后切成大小相等的块儿,老得也不要丢掉,一起煮更鲜吃的时候丢掉就行
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点击查看大图 咸肉我更喜欢肥瘦相间的你们根据自己的口味去挑也有更肥一些的
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点击查看大图 我们把切好的咸肉和三四块排骨一起放入冷水里,加入料酒和姜片煮开,然后用温水冲净浮沫记住排骨一定不要放太多,不然会抢味
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点击查看大图 重新洗锅放冷水烧开再放少许盐切好的竹笋块放进去煮两分钟,煮掉里面的涩味
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点击查看大图 锅里放入少许油放几片姜片进去炒香,然后把沥干水的排骨和咸肉放进去炒一会儿至微焦加入烧开的开水,这也是奶白色的关键哦
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点击查看大图 大火煮开以后转中小火盖上盖子煮35到40分钟以后揭开盖子发现嗯哼一锅奶白色的汤就好啦
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点击查看大图 把竹笋块放进去继续煮大概15分钟左右
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点击查看大图 竹笋煮到你们自己喜欢的软硬程度再把切好的千张块儿放进去
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点击查看大图 最后最后放入适量盐调味就可以了,这一锅汤很鲜其他的调料都不要放哦
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点击查看大图 后面我发现别人放了一点莴笋块进去,第二次做的时候我也放了这样颜色会更好看也很好吃
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点击查看大图 自己在家也可以做出很好吃又很好看的腌笃鲜火锅
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点击查看大图 大冬天的来上两碗汤太舒坦了
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点击查看大图 每次做好都先来个全家福纪念一下
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点击查看大图 这个火箭鱿鱼很好吃你们可以试试
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点击查看大图 最近没吃吃火锅都超爱的豆苗,一定要辣锅里涮更好吃哦
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点击查看大图 乡下买的打过霜的大白菜很清甜好吃
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点击查看大图 想知道这个料汁做法的可以留言
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点击查看大图 每次吃火锅涮肉还是更喜欢麻辣锅
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最后一步
点击查看大图 来日无方长 当下即心安 以最大的平静去爱我们不确定的生活吧'
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发布于 2023-01-02
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