大列巴
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 俩鸡蛋 高粉 糖粉 牛奶 揉成光滑面团 冰箱冷藏八小时,取出面团放置常温,搓衣服一样揉面,把盐 酵母 黄油揉进去,出现粗膜即可。
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点击查看大图 烤箱放一碗水,烤箱发酵30℃,40-50分钟,发酵至两倍大。揉面排气,擀成长方形,放坚果,从一边卷起来,卷的紧一点,收口沾水捏紧
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3/5
点击查看大图 烤箱35℃ 20-30分钟,发酵至1.5倍大
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点击查看大图 割三个口子,涂蛋黄液
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热,160℃35分钟,注意放中下层,烤得过程注意观察,及时加锡箔纸,防止上面接近上管的烤过
小贴士
坚果按照自己喜欢来,可以加葡萄干 红枣
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展开全部5个步骤
发布于 2023-01-02
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