#食在幸福年 总有新花样#汤菜一锅出的腊味炖萝卜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 腊肉在锅中焯煮1小会儿,去除灰尘,顺便煮掉多余的盐分,捞起冲洗干净,切成小块备用;
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点击查看大图 白萝卜、芹菜、蒜苗、生姜分别处理干净,白萝卜去皮后切滚刀块,芹菜、蒜苗切成小段,生姜切片备用;
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点击查看大图 热锅,倒入适量食用油,将蒜梗、腊肉放入锅中炒香;
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点击查看大图 接着倒入白萝卜、生姜继续翻炒均匀;
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点击查看大图 加入没过萝卜表面的开水;
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点击查看大图 遮上锅盖,大火炖煮20分钟左右,煮至汤汁略干、调入蚝油、鸡粉,倒入剩余的蒜苗、芹菜,翻炒均匀即可起锅装盘;
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
腊味本身很咸,这个菜不用额外加盐了
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展开全部8个步骤
发布于 2022-12-29
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