元宝馒头~财源滚滚来!
38048人浏览 · 573人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 南瓜去皮,切块,蒸熟,捣成泥。放凉后与其他材料混合,用筷子搅拌成絮状后,上手揉成光滑的面团。
-
2/8
点击查看大图 盖保鲜膜在28-38度的温度下,发酵至两倍大。
-
3/8
点击查看大图 发酵好后,用擀面杖擀开排气。
-
4/8
点击查看大图 揉成长条,分成25g/个的小剂子。
-
5/8
点击查看大图 分别将剂子搓成圆柱状。
-
6/8
点击查看大图 用刮刀将圆柱两头压扁,中间凸起。
-
7/8
点击查看大图 再竖着将两边压扁的地方捏在一起,捏出元宝模样。
-
最后一步
点击查看大图 全部捏好后,水开后上锅蒸10分钟,再焖2分钟即可。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-12-29
换一个做法相关分类
相关推荐