#健康炸味用多力#超级下饭的酸菜鱼,鱼肉嫩滑,酸菜绝绝子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鲈鱼
2条 、
酸菜
一颗 、
豆芽
150g 、
莲藕
1节
、
金针菇
100g 、
花生油
2勺 、
盐
1勺 、
泡椒
3个 、
姜
3片 、
葱花
10克 、
花椒
5g 、
酱油,蚝油
1勺
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 鱼让老板处理出两片鱼肉,然后自己把鱼肉切成薄片,放入玉米淀粉,盐,轻轻抓均匀,然后用水冲洗干净备用,放入玉米淀粉,适量盐拌匀,再倒入适量花生油抓匀腌制十分钟备用
-
2/5
点击查看大图 豆芽,金针菇,莲藕,酸菜洗,煮熟备用,把鱼骨煎两边煎黄,倒入开水煮两分钟倒出备用,把蒜头,泡椒爆香
-
3/5
点击查看大图 把酸菜,姜片倒进去翻炒片刻,把煮好的鱼汤倒入煮五分钟,放入适量盐,蚝油,酱油,把酸菜,鱼骨捞起来,放入鱼片,轻轻搅拌一下,煮开即可捞起来,放上花椒,葱花,倒入热油即可
-
4/5
点击查看大图 开吃
-
最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
想吃酸一点,可以放一点点陈醋,真的超级下饭
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-12-25
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