#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞花环蛋糕，浓浓的圣诞气息
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
65克
、
红曲粉
8克
、
玉米油
40克 、
鸡蛋
4个 、
纯牛奶
60ml 、
细砂糖
45克 、
装饰：
、
淡奶油
250克 、
细砂糖
10克 、
草莓干
适量 、
糖珠
适量
烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 加入玉米油；
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2/22
点击查看大图 玉米油加入红曲粉；
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3/22
点击查看大图 搅拌均匀至乳化；
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4/22
点击查看大图 加入纯牛奶搅拌均匀；
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5/22
点击查看大图 准备金龙鱼糕点用低筋小麦粉；
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6/22
点击查看大图 红曲液中筛入金龙鱼糕点用低筋小麦粉；
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7/22
点击查看大图 z字搅拌均匀至不见颗粒；
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8/22
点击查看大图 加入四只蛋黄z字搅拌均匀；
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9/22
点击查看大图 4只蛋白分三次加入细砂糖；
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10/22
点击查看大图 打发至大弯钩状态；
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11/22
点击查看大图 混合蛋白和蛋黄糊；
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12/22
点击查看大图 流入烤盘中；
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13/22
点击查看大图 烤箱预热，设置150度烤30分钟；
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14/22
点击查看大图 淡奶油加入细砂糖打发至有纹路；
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15/22
点击查看大图 装进裱花袋备用；
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16/22
点击查看大图 蛋糕出炉后晾凉，撕开油布；
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17/22
点击查看大图 6寸圆形模具按下蛋糕片2片；
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18/22
点击查看大图 一片挤上淡奶油；
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19/22
点击查看大图 盖上另一片蛋糕；
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20/22
点击查看大图 再挤上淡奶油，加入草莓干和糖珠装饰；
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21/22
点击查看大图 成品1
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最后一步
点击查看大图 成品2
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2022-12-24
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