咸香松软的肉松戚风蛋糕
1.7万人浏览 · 258人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图蛋黄蛋清分离,蛋黄加入细砂糖、纯牛奶和玉米油,搅拌均匀。
-
2/10
点击查看大图筛入低筋面粉,Z字搅拌均匀,直至没有颗粒。
-
3/10
点击查看大图加入肉松,Z字搅拌均匀。
-
4/10
点击查看大图蛋清分三次白砂糖,先低速搅拌2分钟,再高速搅拌3分钟,最后低速搅拌3分钟,直至硬性发泡。
-
5/10
点击查看大图把三分之一的蛋白霜加入蛋糕液,上下翻拌。
-
6/10
点击查看大图搅拌好的蛋糕液倒入三分之二的蛋白霜,上下翻拌均匀。
-
7/10
点击查看大图蛋糕液倒入模具,离桌面5厘米,震出气泡。
-
8/10
点击查看大图烤箱上火135度,下火125度,预热10分钟,蛋糕液送进烤箱烤50分钟,最后上火150度,下火135度,再烤5分钟。
-
9/10
点击查看大图取出蛋糕,震一震热气,倒扣15分钟。倒扣后的蛋糕有皱纹了。太香了,直接干掉两个小的。
-
最后一步
点击查看大图蛋糕细腻的内部结构。
4/10


展开全部10个步骤
发布于 2022-12-20
换一个做法相关分类
相关推荐