香酥鱼块
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时间:15分钟
食材清单
鱼块
1盘
、
料酒
适量 、
生姜
1块 、
小葱
3根 、
盐
1勺 、
生抽
1勺 、
十三香
1勺 、
辣椒粉
2勺 、
花椒粉
1勺
、
胡椒粉
1勺 、
鸡蛋
1个 、
酥肉粉
2大勺
、
清水
少许 、
油
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 鱼块中加入料酒,生姜,小葱,盐,生抽,十三香,胡椒粉,花椒粉,辣椒面翻拌均匀腌制1个小时!
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2/15
点击查看大图 碗中打入一个鸡蛋,两大勺酥肉粉,适量的清水,搅拌成无颗粒的酸奶状,一定要加入一勺食用油,这样炸出来的鱼块会更加酥脆!
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3/15
点击查看大图 腌好的鱼块捡去料渣!
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4/15
点击查看大图 倒入调好的面糊,让每个鱼块都均匀的裹上面糊!
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5/15
点击查看大图 七成油温下锅炸!全程中小火慢炸!
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6/15
点击查看大图 炸至金黄酥脆即可捞出控油食用!
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7/15
点击查看大图 油烧至八成热,大火复炸一分钟!更酥脆!
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8/15
点击查看大图 成品图
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9/15
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10/15
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11/15
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12/15
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13/15
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14/15
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最后一步
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展开全部15个步骤
发布于 2022-12-10
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