酸菜排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,酸菜洗几遍,粉丝泡水,五花肉切片
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点击查看大图 冷水焯排骨,撇去浮末,排骨建议剁成小块
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点击查看大图 起锅烧油,葱姜爆香,下入五花肉煸出荤油,爱吃辣的放些干辣椒
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点击查看大图 炒制差不多下入骨头,清水末过即可,码味后生抽调色,焖煮30分钟
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点击查看大图 酸菜攥干水分备用
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点击查看大图 骨头炖煮差不多下入酸菜,继续小火煮30分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅前5、6分钟下入粉丝,粉丝不要长时间煮,煮烂了就不好了,最后装盘盛出
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展开全部7个步骤
发布于 2022-12-10
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