冬天必吃的《红烧羊肉》简单版
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
羊腩
750克 、
蒜
5瓣 、
葱
1根 、
干辣椒
4个 、
姜
4片 、
花椒
一小把 、
八角
2只 、
桂皮
两小块 、
香叶
3叶 、
冰糖
5个 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
盐
少许 、
鸡精
少许 、
料酒
2勺
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 备好材料
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2/10
点击查看大图 花椒,姜片,葱,料酒2勺冷水下锅焯水去浮末
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3/10
点击查看大图 沥干水分,热油倒入羊肉翻炒几下出了羊油,就可以加入姜片,蒜,香叶,八角,干辣椒(不吃辣的可以不放)葱段,桂皮,炒出香味,
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4/10
点击查看大图 ➕豆瓣酱(2勺),老抽1勺,酱油1勺炒均匀上色
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5/10
点击查看大图 加热水,一定要加热水,放冰糖,少许盐,鸡精,蚝油,小火炖一小时
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6/10
点击查看大图 一小时后加入红萝卜,炖15分钟~30分钟红萝卜软烂就非常好吃了
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7/10
点击查看大图 最后开盖子大火收汁,喜欢拌饭记得留点汁
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8/10
点击查看大图 大功告成
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9/10
点击查看大图 好下饭,炫了几碗米饭
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最后一步
点击查看大图 贼香
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-12-08
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