肥牛虾滑响铃卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
响铃卷
7个
、
肥牛卷
7片
、
虾滑
200克
、
金针菇
200克 、
粉丝
1把 、
生抽
2勺 、
白糖
小半勺 、
蚝油
1勺 、
番茄酱
1勺 、
盐
适量 、
清水
200ml 、
植物油
少许 、
洋葱
半个 、
生姜
3片 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 响铃卷,粉丝分别用温水泡软,金针菇去根,洗干净,备用
-
2/6
点击查看大图 泡软的响铃卷铺开,上面铺一层肥牛片,再铺一层虾滑,卷紧!摆好,备用。
-
3/6
点击查看大图 调一个料汁:海鲜酱油,耗油,番茄酱,耗油,白糖,盐。用量是依次递减的顺序。也可以根据自己的口味调整。
-
4/6
点击查看大图 砂锅中倒入少许植物油,将切好的洋葱,姜片炒出香味。
-
5/6
点击查看大图 在锅中依次摆好金针菇,卷好的响铃卷,粉丝,倒入调好的料汁,再倒入适量沸水,不要多,到金针菇的位置就行。盖上盖子,大伙煮沸,再调至小伙炖15分钟,美味即成
-
最后一步
点击查看大图 开盖撒入葱花,小米辣,既增香,又点缀颜色。吸满汤汁的响铃卷口口爆汁,小心烫呦
小贴士
金针菇可以换成其他菌类,杏鲍菇,海鲜菇等等。粉丝不要泡的太软,否则在锅中再炖就会不成型了。虾滑用不完可以做成球形,放在锅中一起炖!一定要在锅中加入沸水,砂锅遇冷容易炸裂,也同时增加炖煮时间,影响口感!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-12-08
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