蜂窝牛肋骨
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时间:30分钟
食材清单
牛肋骨
1000克
、
葱
20克 、
姜片
20克 、
蒜瓣
20克 、
香菜
10克 、
家乐潮汕卤水计
160克
、
【面糊】
、
面粉
50克 、
糯米粉
10克 、
澄面
6克
、
生粉
4克 、
泡大粉
2克
、
油
6克 、
水
100克 、
【辅料】
、
哈蜜瓜
150克 、
沙拉酱
1小勺 、
薄荷叶
适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备好食材;
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2/7
点击查看大图 将牛肋骨焯水洗净待用;
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3/7
点击查看大图 锅中加油,煸香小料,加入家乐潮汕卤水汁160克和1200克的水,水烧开加入牛肋骨小火煮90分钟至熟,捞出冷却待用;
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4/7
点击查看大图 先将面糊中的粉类过筛一下,容器中加水100克、面粉50克、糯米粉10克、 澄面6克、油6克,生粉4克、泡打粉2克,调成糊备用;
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5/7
点击查看大图 牛肋骨去骨后将肉修整一下,裹上面糊入油锅(五成热)炸成蜂窝状捞出;
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6/7
点击查看大图 改刀装盘,外脆里嫩,太香了!
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最后一步
点击查看大图 哈密瓜切成块状,挤上沙拉酱,放上薄荷叶装饰一下即可上桌。
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展开全部7个步骤
发布于 2022-12-08
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