#加油 英格兰#巨简单又巨好喝的排骨藕汤（直接煮就行）

水之眸

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  去超市选择纯中排，不要带脊骨，不要带脊骨，让他们用锯肉电锯锯开，这样才没有碎骨头渣，才比较好吃。

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  排骨清洗干净后， 清水浸泡半小时以去除血水。

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  砂罐里放适量的水，放入排骨，大火炖煮，不用盖盖子。

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  大火煮开后撇去浮沫，撇掉浮沫之后的汤色就会比较清亮，也没有什么腥味。

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  汤里加适量的盐，切几片生姜放进去，再倒5g左右的陈醋进去，改成小火，盖上盖子炖煮半小时。（具体放多少盐，自己尝尝咸淡就知道了）

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  将600g粉藕去皮，切成滚刀。（去皮后净重约550g）

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  排骨炖了半个小时之后，把藕下进去再炖半个小时。

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  一共炖了一个小时，差不多就可以出锅了，出锅前加一包太太乐汤之鲜汤底调味料，那个鲜味简直就是绝了。

• 最后一步
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  装起之后撒上一点小葱和黑胡椒粉，美味！

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发布于 2022-12-08

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