圣诞树面包
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时间:30分钟
食材清单
【面团】
、
高筋面粉
250克 、
牛奶
140克 、
鸡蛋液
40克 、
白砂糖
20克 、
盐
2克 、
酵母
3克 、
黄油
25克 、
【夹馅和表面装饰】
、
德式香肠
8根
、
芝士粉
45克
、
熟白芝麻
1汤匙
、
罗勒碎
1小勺
、
色拉酱
1小勺
、
鸡蛋液(刷表面)
10克
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图面团材料中除黄油和盐外,全部投入搅拌碗中,先开2档2分钟,揉到没干粉再将档位调到4档,大约5分钟左右加入黄油和盐,再将档位调到2档等黄油已全部被面团吸收,再转5档继续揉6分钟就出模了;
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2/10
点击查看大图将面团滚圆后盖上保鲜膜,放入烤箱发酵档28度60分钟进行一发,发酵至两倍大;
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3/10
点击查看大图将发酵好的面团排气,平均分成8份,滚圆松驰15分;
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4/10
点击查看大图取一块面团,擀成三角形,翻面,放上一根德式香肠,头上空2Cm;
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5/10
点击查看大图将两边捏合,圣诞树的形状就出来了;
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6/10
点击查看大图表面刷上蛋液,沾上混合好的芝士粉和白芝麻,放入烤盘进行二发;
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7/10
点击查看大图烤箱里放一杯热水增加湿度,36度45分钟左右,发酵至两倍大;
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8/10
点击查看大图在面包两侧用剪刀剪上几刀代表树枝;
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9/10
点击查看大图预热好的风炉烤箱180度15分钟左右,烤至表面金黄即可出炉;
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最后一步
点击查看大图出炉后撒上罗勒碎,漂亮的圣诞树面包就做好了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-12-07
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