养颜红豆椰汁千层糕
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时间：30分钟
食材清单
红浆：
、
马蹄粉
100g
、
红豆水（粉浆）
300ml
、
红豆水
200ml
、
黄冰糖
75g
、
白浆：
、
马蹄粉
100g
、
牛奶
100ml 、
椰浆
200ml 、
清水
200ml 、
白砂糖
85g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 红豆泡一个晚上，加入500毫升水高压锅压。
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2/9
点击查看大图 红豆过滤出红豆水，备用。300ml红豆水加100g马蹄粉搅拌均匀成红生浆。
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3/9
点击查看大图 200ml红豆水加入冰糖，煮沸后，倒入一勺搅拌好的红生浆，搅拌均匀。
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4/9
点击查看大图 把熟的红浆倒入红生浆，搅拌均匀成生熟浆。
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5/9
点击查看大图 同样，白浆100g马蹄粉加入椰浆牛奶搅拌均匀成白生浆。锅内加入200ml清水和85g白砂糖煮沸，倒入一勺白生浆，搅拌成熟浆，熟浆倒入白生浆，搅拌均匀成生熟浆。
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6/9
点击查看大图 大火煮开水，放入模具，倒入两勺红浆，蒸5分钟。
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7/9
点击查看大图 再倒入两勺白浆，蒸5分钟。一层层蒸。
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8/9
点击查看大图 出炉了，等完全冷却，再切块。
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最后一步
点击查看大图 切块了，有五花肉的既视感，可是口感清甜Q弹。
小贴士
1.生熟浆是马蹄糕Q弹的主要原因； 2.粉与水的比例1:5。
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展开全部9个步骤
发布于 2022-12-07
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