凉拌大白菜心
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 半颗大白菜心,洗净控水。
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点击查看大图 木耳头天泡发,焯水3分钟,纯净水洗过,切丝。
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点击查看大图 蒜切末,加入糖,生抽,香醋,自然鮮,鲜贝露,搅拌均匀,备用。
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点击查看大图 快来,这里有宝。白菜切丝秘法:斜切入里不断,然后再切丝,更细。
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点击查看大图 鸡蛋搅拌均匀,热锅凉油,贴边下入蛋液,小火转动锅子,煎出薄薄蛋皮,出锅。切丝。
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点击查看大图 切好的白菜丝,香菜末。倒入碗中料汁拌匀,加入鸡蛋丝及香油封住鲜味。
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点击查看大图 喜欢辣的可以加一点。我的秘制辣椒油在笔记中。
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最后一步
点击查看大图 营养爽口的凉拌白菜丝⊙ω⊙
小贴士
1-白菜不可切的太早,容易苦及出水。 2-鸡蛋不可煎的太早,凉了容易腥。
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发布于 2022-12-06
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