香辣蟹
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时间：30分钟
食材清单
大闸蟹
6只 、
#腌制用料：
、
盐
2g 、
料酒
10g 、
#炸制：
、
淀粉
30g 、
洋葱
80g 、
豆瓣酱
40g 、
豆豉
10g 、
花椒
4g 、
八角
2个 、
桂皮
2g 、
孜然粒
2g
、
香叶
4片 、
小茴香
2g 、
草果
3g(1个)
、
青花椒（非必须）
4g
、
白扣（非必须）
3个
、
香菜籽（非必须）
2g
、
山奈（非必须）
1g
、
白芷（非必须）
1g
、
甘草片（非必须）
0.5g
、
香砂仁（非必须）
3g
、
干辣椒（非必须）
20g
、
冰糖（非必须）
5g
、
生抽
10g 、
蚝油
10g 、
冰糖
5g 、
十三香
0.5g 、
白胡椒粉
0.2g
、
青椒
2个 、
芹菜
一根 、
生姜
4片 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 清洗螃蟹，然后切开，粘上面粉后，下锅炸。
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2/7
点击查看大图 记得及时翻一下，不要粘锅。
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3/7
点击查看大图 捞出备用
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4/7
点击查看大图 锅里放入葱姜蒜豆瓣酱，然后加螃蟹翻炒。
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5/7
点击查看大图 加入各种备料
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6/7
点击查看大图 盛盘
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最后一步
点击查看大图 又是一顿丰盛的晚餐
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-12-05
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