#2022双旦烘焙季-奇趣赛#奥利奥酸奶麦芬蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 奥利奥饼干 扭开 去掉中间的夹心 饼干捏碎 备用 。预留出几块 大块的碎片（点缀用）
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点击查看大图 料理盆中 磕入1个鸡蛋 加入50克砂糖 淋入35克玉米油 加入60克酸奶
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3/8
点击查看大图 所有的湿料搅拌均匀 拌匀的酸奶蛋糊中 加入5克泡打粉。筛入100克 低筋面粉 搅拌至面粉完全混合均匀
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4/8
点击查看大图 面糊搅拌成细腻顺滑的状态
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5/8
点击查看大图 捏碎的奥利奥碎 加入面糊中 搅拌均匀
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6/8
点击查看大图 拌匀的面糊 倒入纸托里 倒8分满即可 预留出蛋糕蓬发的空间。面糊表面 再摆上 大块的饼干烤箱上下火160度 预热5分钟 放入烤盘。烤盘放入烤箱后 计时15分钟
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7/8
点击查看大图 计时结束 即可出炉
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最后一步
点击查看大图 ✅完成✅
小贴士
酸奶的用量可以根据实际情况适量增加一些 可以先放40克酸奶 加入面粉搅拌后 根据面糊的状态判断 是否再加入酸奶 确保搅拌好的面糊 呈 细腻 顺滑 盛起面糊能顺畅流下的状态。 各家烤箱温度不同 所以烤制的时候可以多观察 如果蛋糕已经蓬发 且表面已经上色 就说明蛋糕烤好了。
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发布于 2022-12-05
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