巨嫩滑老人孩子都爱吃❗️滑鸡肉汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡胸肉切块用绞肉机打成泥,需要打碎一些哦
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2/9
点击查看大图 鸡肉泥内加一点黑胡椒粉,盐2克,鸡蛋清15克,淀粉10克,
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3/9
点击查看大图 葱5克,生姜5克,加清水捏出葱姜水,取40克葱姜水。分3次加入鸡肉泥中搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 搅拌好的鸡肉泥非常的顺滑
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点击查看大图 小锅煮一锅清水烧开,鸡肉泥用刮刀刮一些起来,筷子沾一遍开水后刮一条鸡肉泥入开水中,刮几次鸡肉后筷子就沾一下锅中热水,可以防止筷子沾上肉泥。手法要稍微快一些。把所有的鸡肉泥都刮到锅中
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点击查看大图 加入适量紫菜,鸡肉泥煮漂浮即可
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7/9
点击查看大图 淋入一个鸡蛋液,加葱花。盐,少量生抽和虾粉(没有虾粉可不加)调味即可,出锅时淋一点芝麻油
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点击查看大图 鲜嫩的鸡肉汤出锅
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最后一步
点击查看大图 一口一口停不下来
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发布于 2022-12-04
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