蔓越莓曲奇(有手就会)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把黄油室温软化,然后倒入盆中用打蛋器搅打顺滑,然后加入过筛的糖粉。(先用打蛋头搅拌下,避免打起来糖粉飞溅,然后再开启打蛋器混匀)
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点击查看大图 把鸡蛋打散,分两次加入(蛋液混匀后再加入剩下的蛋液,否则容易油水分离)。
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3/7
点击查看大图 然后把蔓越莓干用料理机打碎备用。(或者用刀切碎,一定要碎,不然烘烤出来会黏牙的)
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点击查看大图 然后在盆中加入低筋面粉和碎的蔓越莓干,用刮刀把面粉大致拌匀,然后戴上手套混合均匀。
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5/7
点击查看大图 面团利用U型模具塑型(或者用手塑型),塑型好的放入冰箱冷冻半小时(或者冷藏4小时),曲奇变硬就可以拿出来切片。
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点击查看大图 提前烤箱160度上下火预热,然后切好的平铺在油纸上,160度中层25分钟烘烤。(不同烤箱温度受热不同,曲奇变成金黄色即可出炉)
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最后一步
点击查看大图 取出后放凉即可。
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发布于 2022-12-04
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