酸汤鱼片
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的食材，鱼片可以让卖鱼的给片成鱼片，当然了也可以自己动手，我是嫌弃那么冷的天自己动手，所以就麻烦了卖鱼小哥了，买回来的鱼片直接用淀粉，蛋清，胡椒粉腌制十分分钟
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点击查看大图 接着把豆芽和金针菇焯水，这一步是必须的，焯过水以后直接盛出来放在盘子里打底
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点击查看大图 接着锅里加一碗清水，当然也可以是高汤，我这里用的是清水，把一包太太乐酸汤肥牛调味料倒进去煮开
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点击查看大图 开锅以后倒入提前腌制好的鱼片
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点击查看大图 鱼片不用煮时间太长，熟了就行
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点击查看大图 煮熟的鱼片连汤带水一起装进盘子里，放在豆芽上面
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点击查看大图 最后放干辣椒段，胡椒粒，芝麻，淋上热油即可
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最后一步
点击查看大图 这样的一盘酸汤鱼你告诉我你能吃几碗米饭
小贴士
鱼要提前腌制，做的过程中不需要另外加其他的调味品，假如你的口味重当然也可以根据自己口味酌情添加
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发布于 2022-12-04
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