麻婆豆腐-凯度蒸烤箱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 准备好所需要的食材,豆腐切成小方块,蒜苗切小段,豆瓣酱和豆豉切碎
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点击查看大图 肉末放入热油锅,煸炒酥香,加少许老抽调色,捞出待用,准备一锅水烧开,加入少许盐,放入豆腐块,焯水一分钟左右,去除豆腥味,捞出待用
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点击查看大图 热锅加油、豆瓣酱和豆豉炒香后,加入辣椒面炒香,再加入清水(水量需要没过豆腐)、生抽、味精、老抽、豆腐块,煮沸加入1/3淀粉水、肉末再加入1/3淀粉水、蒜苗,继续煮沸加入1/3淀粉水,进行最后一次勾芡,收汁出锅,撒上花椒粉
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最后一步
点击查看大图 麻辣鲜香超嫩滑的麻婆豆腐赶紧做起来吧~
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展开全部4个步骤
发布于 2022-12-03
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