酱肘子包子——包的不好看，但是倍儿好吃。

• 1/5

  提前点发面，我用的萱萱酵母，说明写的很清楚，手残也能发好。

• 2/5

  剩水晶肘子，我这几乎都是肥肉和肉皮了，全部切丁。

• 3/5

  起锅小火，煸炒肘子丁，编出来油下葱末，出香味儿，肘子看起来不那么腻了，加黄酱，酱油。翻炒出酱香味。关火，晾凉。

• 4/5

  白菜我就拔了七八片，连叶带帮，切碎即可，不要剁太碎。炒肉锅晾了，把白菜放进去。拌均匀即可。

• 最后一步
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  面发好了就可以包了，包完了放锅里醒15-20分钟，再开火蒸。蒸20分钟，关火后等十分钟再接锅。

发布于 2022-12-02

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