下饭菜系列 辣子鸡丁
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时间:15分钟
食材清单
鸡腿肉
1块
、
干辣椒
40个 、
盐
1勺 、
胡椒粉
1勺 、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
玉米淀粉
1勺 、
葱
1个 、
姜
5片 、
蒜
5瓣 、
花椒粒
30粒
、
香油
1勺 、
白糖
1勺 、
白芝麻
15克 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图鸡腿肉去骨切成小块
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2/7
点击查看大图1勺盐,胡椒粉,生抽,料酒,玉米淀粉,抓匀腌制30分钟
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3/7
点击查看大图干辣椒剪成段,洗洗
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4/7
点击查看大图6成油温第一次炸至微黄捞出
-
5/7
点击查看大图8成油温,二次复炸,焦黄捞出
-
6/7
点击查看大图油热,下葱姜蒜爆香,下入一把花椒粒,下入刚才洗好的辣椒,辣椒水分炒干
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最后一步
点击查看大图下入鸡肉翻炒,再加香油,白糖,翻炒,下入葱段,白芝麻,出锅
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-12-02
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