#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 爆浆蓝莓司康
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料:低筋粉100克,黄油40克,细砂糖17克,泡打粉3克,牛奶40克,盐1小捏,蓝莓35克,鸡蛋液(刷表面)适量。
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点击查看大图 粉类过筛。
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3/13
点击查看大图 加入黄油和白糖。
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点击查看大图 抓搓成粗粉状。
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5/13
点击查看大图 加入牛奶,拌匀成团。
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6/13
点击查看大图 加入蓝莓。
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7/13
点击查看大图 混合成均匀面团。
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点击查看大图 擀成1.5厘米厚的大片。
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点击查看大图 避开蓝莓,切成小三角形。
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10/13
点击查看大图 避开蓝莓,切成小三角形。
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点击查看大图 放入烤箱,中层,上下火200度,烤约25分钟左右。
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点击查看大图 表面金黄,出炉。
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最后一步
点击查看大图 置晾架上冷却。
小贴士
没有鲜果可以用蓝莓干代替,但不会形成爆浆效果。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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发布于 2022-12-01
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