纽约芝士蛋糕
23647人浏览 · 44人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
饼底:
、
消化饼干
250克 、
融化黄油
120克
、
芝士糊:
、
白巧克力
34克 、
奶油奶酪
500克 、
砂糖
41克 、
黄油
84克 、
青柠檬汁
11克
、
淡奶油+酸奶
150克
、
鸡蛋(小)
2个
、
青柠檬皮屑
适量
、
酸奶油层:
、
奶油
130克 、
绵白糖
8克 、
柠檬汁
11克 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 把饼干捣碎与黄油混合,放入模具按压成型,冰箱冷藏。
-
2/6
点击查看大图 隔热水,依次将蛋糕糊食材(除柠檬皮屑外)加热融化,混合均匀。最后加入柠檬皮屑拌匀(如要过滤,要在过滤后放入皮屑拌匀。
-
3/6
点击查看大图 取出饼干底,倒入蛋糕糊,抹平。
-
4/6
点击查看大图 烤箱预热,水浴,210度中层55分钟。
-
5/6
点击查看大图 将奶油,柠檬汁,绵白糖混合均匀后覆盖在最上层,加盖冰箱冷藏4小时。
-
最后一步
点击查看大图 脱模,开吃!
小贴士
1.这个用量是八寸的,六寸的减半。 2.不喜欢酸奶油的也可以不加表面层,一样好吃。 3.我的烤箱较大,小烤箱可以降低温度,要自己调整。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-11-28
换一个做法相关分类
相关推荐