#冬季滋补花样吃法#香橙烤鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
清远鸡
1只
、
橙子
6个 、
酱油（腌鸡调料）
2勺
、
料酒（腌鸡调料）
1勺
、
花椒粉（腌鸡调料）
3克
、
黑胡椒粉（腌鸡调料）
2克
、
大蒜（腌鸡调料）
6瓣
、
小尖椒（腌鸡调料）
3个
、
白糖（腌鸡调料）
5克
、
洋葱
半个 、
贝贝南瓜
半个
、
胡萝卜
半根 、
蜜糖
适量 、
橄榄油（蔬菜配料）
10克
、
盐（蔬菜配料）
2克
、
黑胡椒粉（蔬菜配料）
2克
、
花椒粉（蔬菜配料）
2克
烹饪步骤
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1/20
腌鸡调料放入碗中搅拌均匀
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2/20
清远鸡洗干净后用厨房纸巾吸干水分
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3/20
倒入腌鸡调料
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4/20
涂抹均匀，放入冰箱冷藏室冷藏
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5/20
中途拿出来翻面按摩2-3次，腌制24小时以上
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6/20
橙子去皮后切块，记得去核
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7/20
将橙子塞到鸡肚子里
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8/20
用牙签扎上封口
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9/20
用绳子分别将鸡翅和鸡腿部分绑一圈，鸡翅尖裹上锡纸
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10/20
烤盘用锡纸包好，涂抹一层油（配方外），将鸡放在烤盘上，放入150度预热的烤箱中，烤2小时
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11/20
烤半小时后取出刷上一层蜜糖
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12/20
放入烤箱继续烤半小时
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13/20
取出翻面继续烤
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14/20
准备好配菜
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15/20
放入保鲜袋中，放入蔬菜配料摇晃均匀
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16/20
烤80分钟后将蔬菜放入烤盘周围，再刷一次蜜糖
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17/20
继续烤
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18/20
烤好后表皮金黄酥脆，内里鸡肉鲜香
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19/20
橙香浓郁
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最后一步
成品图
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2022-11-27
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