养胃糊烂白菜汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先,挑选一颗鲜嫩的白菜
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点击查看大图 把菜头的叶子部分切下来备用。
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点击查看大图 手撕成自己喜欢的形状。
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点击查看大图 碗中打入三颗鸡蛋,加1g盐,顺着一个方向打散。
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点击查看大图 锅里加宽油,
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点击查看大图 烧到冒烟时,把鸡蛋液从高处淋如,
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点击查看大图 边淋边用筷子搅散。记得油温一定要高,不然鸡蛋炸不脆。
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8/15
点击查看大图 蛋液要慢慢淋,这样蛋花才会更碎些。
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点击查看大图 等到鸡蛋炸出微微焦黄,就可以盛出了
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点击查看大图 再次把锅烧热,加入半碗面粉
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点击查看大图 小火慢炒至金黄
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点击查看大图 冲入开水
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点击查看大图 撒入白菜、香肠、鸡蛋碎、盐和胡椒粉,
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点击查看大图 盖上盖子,焖一分钟,撒上葱花,就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 一道养胃糊烂白菜做好了,白菜的轻甜中透出面粉淡淡的焦香,还有火腿的咸香味。
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发布于 2022-11-26
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