无油炸鸡排(空气炸锅版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备洗净,泡完血水的鸡胸肉一块
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点击查看大图 对半片成两片,并用刀背横竖交叉敲打肉,这步很关键,可更好入味,且不会柴
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点击查看大图 加入姜片
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点击查看大图 加少许盐、十三香
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点击查看大图 根据口味加黑胡椒
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点击查看大图 根据口味加辣椒粉
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点击查看大图 加奥尔良粉
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点击查看大图 抓拌均匀,腌制半小时以上。
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点击查看大图 两面粘上面包糠(也可以先沾鸡蛋液再沾面包糠,因为居家静默没有鸡蛋,所以我没有这一步,并没有影响口感)
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点击查看大图 粘好备用
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点击查看大图 空气炸锅十分钟(不建议时间过长,鸡胸肉会不嫩的)
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点击查看大图 十分钟后翻面炸另一面
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点击查看大图 二十分钟后出锅切适中大小
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点击查看大图 装盘,配自己爱吃的蘸料
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最后一步
点击查看大图 外皮特别酥脆,内里鸡肉鲜嫩不柴。无油无水更健康。
小贴士
可以一次腌制多一些,放入保鲜袋,刚吃的时候拿出来解冻,现粘面包糠,再烤制,方便快捷
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展开全部15个步骤
发布于 2022-11-24
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