无糖葡萄干乳酪夹心曲奇
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时间：30分钟
食材清单
葡萄干曲奇部分
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、
黄油
120克 、
鸡蛋
1个 、
蛋黄
1个 、
低筋面粉
250克 、
加州葡萄干
84g
、
泡打粉
3克 、
盐
2克 、
葡萄干夹心部分
⬇️
、
黄油
40克 、
奶油奶酪
160克 、
柠檬汁
5g 、
加州葡萄干
28g
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 准备好所有的原材料，称重装好。
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2/16
点击查看大图 这次用美国加州葡萄干代替糖制作曲奇，风味和口感都更丰富，还能少50%的热量哦！
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3/16
点击查看大图 美国加州葡萄干颗粒饱满，甜度很高，平时当小零嘴也很赞。
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4/16
点击查看大图 取3盒葡萄干切碎。
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5/16
点击查看大图 预热烤箱，180度。黄油室温软化，用电动打蛋器分多次加入搅散的鸡蛋液搅打均匀，然后筛入低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀翻拌均匀。再加入切碎的葡萄干拌均匀即可。
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6/16
点击查看大图 取60g曲奇面团，搓圆。
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7/16
点击查看大图 压扁成一个直径7cm左右的扁面团。
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8/16
点击查看大图 全部捏好放在烤盘上，每只保持上下左右2cm的距离，上面材料大约可以做8只。
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9/16
点击查看大图 烘烤20分钟
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10/16
点击查看大图 烤完放凉备用
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11/16
点击查看大图 放凉期间来做夹心，把室温软化的奶酪、黄油一起放入盆中，加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。
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12/16
点击查看大图 加入一盒葡萄干，继续搅打。
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13/16
点击查看大图 夹馅儿完成✅
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14/16
点击查看大图 取一块曲奇，涂抹上适量夹心，再盖上另一块即可。
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15/16
点击查看大图 曲奇完成✅尝起来酸酸甜甜，一点也不腻。不用担心热量啦！
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最后一步
点击查看大图 切面超美！感恩节一起做这道美食分享给家人吧！
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展开全部16个步骤
发布于 2022-11-24
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