黄酒炖鸡蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 在隔水炖放入八成高黄酒。
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2/4
点击查看大图 至少要炖个2个小时,这样酒精浓度才会蒸发掉,汤的鲜头更香。
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3/4
点击查看大图 到2个小时了,直接打入2个鸡蛋,不要去搅拌鸡蛋。
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最后一步
点击查看大图 等鸡蛋完全浮起就可以按在保温慢慢降温,要吃的时候一定要温温吃,不要热呼呼就吃。
小贴士
在烹制荤菜时,特别是羊肉,鱼鲜时加入少许黄酒可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
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发布于 2022-11-23
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