番茄牛腩
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原材料,牛腩泡冷水一小时,这样能把血水沥出。番茄、胡萝卜、土豆切小块,土豆我也放水泡了,去淀粉。葱姜蒜切末
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点击查看大图 热油炒糖色,我用的是冰糖,白糖也可以,注意火候,糖化了,倒入泡好的牛肉,炒至金黄。放入老抽,生抽,八角,香叶,葱姜蒜
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点击查看大图 放入一半的番茄
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点击查看大图 填开水炖40分钟,40分钟后放胡萝卜,土豆,另一半的番茄,盐,味精,十三香,再炖20分钟
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的牛腩做好了,汤也很好喝,肉质软烂,非常好吃
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发布于 2022-11-23
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