笋干老鸭煲
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 笋干提前泡发（泡12小时以上）
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点击查看大图 将泡发好的笋干切条备用
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点击查看大图 笋干冷水下锅焯水
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点击查看大图 焯煮20分钟捞出控水备用
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点击查看大图 准备老鸭一只去掉鸭尾和脚趾甲洗净控水备用
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点击查看大图 将老鸭放入砂锅
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点击查看大图 加入笋干
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点击查看大图 腊肉洗净切片备用
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点击查看大图 加入腊肉
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点击查看大图 加入清水，炖肉包，葱姜料酒
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点击查看大图 大火烧开转小火炖煮2个小时（或者转入高压锅内炖30分钟）
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点击查看大图 枸杞洗净清水泡发
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点击查看大图 加入砂锅内，加入盐炖5分钟关火即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，笋干老鸭煲完成。感谢收看！
小贴士
1.笋干要提前泡发12小时以上，焯水去掉涩味。 2.最好用金华火腿，家里没有就放了腊肉代替。
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展开全部14个步骤
发布于 2022-11-23
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