㊙️酥到掉渣的奶黄酥饼❗越吃越喜欢❤平底锅版
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
奶黄馅
、
黄油
40克 、
鸡蛋
3个 、
牛奶
240毫升 、
白糖
60克 、
水油皮：
、
中筋面粉
130克 、
开水
50
、
玉米油
35克 、
糖
25克 、
油酥面：
、
中筋面粉
90克 、
玉米油
40克 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 1️⃣碗中打入3个鸡蛋，搅撒加入50g普通面粉，搅拌至无颗粒转态。2️⃣锅中倒入240g牛奶，60g糖，40g黄油，中小火把糖和黄油煮融化。3️⃣倒入前面调好的鸡蛋面糊，小火不停的搅拌，不粘锅铲就可以出锅了。
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2/6
点击查看大图 4️⃣把水油皮所有材料都搅拌均匀，揉成团备用，油酥面同样揉成团，分成12个剂子。
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3/6
点击查看大图 5️⃣然后取一个水油皮擀成圆形，包住油酥面，全部包好，然后擀成牛舌状卷起，再擀一次卷起。
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4/6
点击查看大图 6️⃣取一个面剂，两边往中间捏紧实，按扁擀成圆形，放入奶黄馅，包起来7️⃣用擀面杖轻轻擀成牛舌状，用刀割2下，不要割断，8️⃣1个蛋黄➕清水10g搅拌均匀，刷在表层，撒点白芝麻9️⃣放进锅中，开小火，不用刷油，煎至2分钟，翻面煎2分钟在翻面，直到煎至两面金黄色即可
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5/6
点击查看大图 酥到掉渣的奶黄酥饼就做好了
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最后一步
点击查看大图 奶香奶香的
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展开全部6个步骤
发布于 2022-11-18
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