大头菜猪肉包子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用自发粉或者普通面粉加酵母发面，面发成有许多毛孔眼儿为好。将发好的面多搜一会排出气体备用。
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点击查看大图 将猪肉搅碎，大头菜切碎，加入食盐、十三香、生抽、耗油、食用油搅拌均匀，如果太干，可适量加水搅拌均匀。
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点击查看大图 将面粉分成等份面剂子。
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4/10
点击查看大图 多打一些蘸料。
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5/10
点击查看大图 依次包好，放入蒸屉，醒发十分钟左右。
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6/10
点击查看大图 上汽蒸15-20分钟。然后关火。闷5分钟。
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7/10
点击查看大图 闷好5分钟后，可开盖装盘。
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8/10
点击查看大图 美味大包子好了。
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点击查看大图 包子。
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最后一步
点击查看大图 打入水，包子馅不干柴。
小贴士
特别注意的是，蒸好后不要直接开盖，一定要闷5分钟，这样包子皮才不会塌。
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展开全部10个步骤
发布于 2022-11-17
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