#冬季滋补花样吃法#简单易上手的蒜苗炒腊肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 把腊肉放在锅里大火煮十分钟后捞出备用。因为腊肉本身比较偏硬,煮过后,口感会比较好。
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点击查看大图 将蒜苗洗净切断并用2g盐腌制一下,因为蒜苗不易入味,腌一下是为了更好入味。在腌制的过程中可以顺便把煮好的腊肉切片,蒜瓣切片,生姜切丝。
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点击查看大图 锅中放少许油,烧开把蒜瓣姜丝放入爆香。
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点击查看大图 然后倒入切好的腊肉,之前的油不用太多,因为腊肉有肥的部分在炒制过程中也会出点油哦。炒好的腊肉盛出备用。
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点击查看大图 用锅中余油(如果油感觉不够可以略加一点点)炒蒜苗,炒个几分钟后加入腊肉一起炒
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点击查看大图 炒的差不多的时候加一点点蚝油提鲜即可关火出锅了!
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最后一步
点击查看大图 一道美味暖心暖胃又下饭的蒜苗炒腊肉就出锅了,赶快开动吧!记得多煮点杂粮米饭哟~~~
小贴士
记得腊肉一定要洗净后煮十分钟,直接冷水大火煮开即可。炒的过程中无需另外加盐了,因为腊肉本身就是咸的,再加盐就太咸了哦
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发布于 2022-11-15
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