#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
云吞皮
50片
、
猪肉馅
200克
、
葱姜
少许 、
花椒
6粒 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
半勺 、
盐
3克 、
胡椒粉
1g 、
五香粉
1g 、
葱花
10克 、
香油
2勺 、
鸡蛋
1个 、
盐
2克 、
胡椒粉
1勺 、
紫菜
1片 、
虾皮
1把 、
香菜
1根 、
香油
1勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所需要的材料;
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2/10
点击查看大图 葱姜和花椒用热水泡成葱姜水;
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3/10
点击查看大图 猪肉馅中加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐3克、胡椒粉1克、五香粉1克和葱姜水半碗,搅拌均匀;
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4/10
点击查看大图 再分次倒入剩余的葱姜水,搅打上劲,放入葱花和香油2勺;
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5/10
点击查看大图 搅拌均匀;
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6/10
点击查看大图 拿出云吞皮,放上肉馅;
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7/10
点击查看大图 对折捏紧后将两个角捏在一起,包好所有的云吞;
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8/10
点击查看大图 锅中放水,将云吞煮熟,飞入一颗鸡蛋;
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9/10
点击查看大图 碗中放入虾皮、紫菜、香菜、盐、胡椒粉和香油;
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最后一步
点击查看大图 将煮好的云吞冲入碗中;
小贴士
半糖有话说~ 1、肉馅打入葱姜水,可以使肉馅更嫩; 2、多包一些放入冰箱冷冻,随吃随煮;
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-11-15
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