曾味黑松露西西里创意披萨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
高筋面粉
1000克 、
低筋面粉
1000克 、
盐
15克 、
糖
15克 、
黄油
50克 、
橄榄油
200克 、
酵母
15克 、
水
1400克 、
法式火腿
100克
、
曾味松露酱
30克
、
蘑菇
100克 、
马苏里拉芝士
200克
、
曾味黑松露油
30克
烹饪步骤
-
1/2
点击查看大图 准备好高筋面粉1000克、低筋面粉1000克、盐15克、糖15克、黄油50克、橄榄油200克、水1400克混合；酵母15克用水化开，倒入面粉中，厨师机低速搅拌均匀，再高速搅拌至7成，松弛20分钟后，分割250克面团放入冰箱
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最后一步
点击查看大图 把面团擀成面皮，放入法式火腿100克，曾味松露酱30克，蘑菇100克，马苏里拉芝士200克，再擀一张面皮盖在上面，淋上曾味黑松露油30克，涂抹均匀，放入烤箱300度3分钟，取出装盘即可
发布于 2022-11-15
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