软糯柿子饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 柿子用开水烫一下,剥皮,捣碎成柿子泥。
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2/6
点击查看大图 往柿子泥里少量多次倒入面粉,同时搅拌到可以成团。面团不能硬,达到可以用手抓下一块,但还是会黏手的状态。(切记,一点水都不要)
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3/6
点击查看大图 倒扣一只碗,在碗底抹油,抓一小块面团放上去压平,最好戴手套,手套上抹油就不粘了。
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4/6
点击查看大图 忘了拍馅料,放花生碎,橘子皮切碎,核桃仁压碎,放适量白糖和黑芝麻,少许面粉搅拌均匀。(白糖多少随你口味,面粉是为了不让糖汁轻易流出去,也可以不放的。)
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5/6
点击查看大图 放入馅料,用手抓着将馅料包起来,放入热好刷了油的电饼铛,压扁,煎至两面金黄。
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最后一步
点击查看大图 熟透出锅,又甜又糯,可好吃了。
小贴士
面粉多少得看你的柿子多少和大小,所以我只能说适量,全程不加水,馅儿料你喜欢啥放啥,玫瑰花呀,黑芝麻呀都可以。
4/6
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发布于 2022-11-15
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