#冬季滋补花样吃法#清炖白萝卜牛肉汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉提前2小时泡水去除血水
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点击查看大图 牛肉切块备用
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点击查看大图 将牛肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
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点击查看大图 焯水后牛肉捞出，热水洗净控水备用
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点击查看大图 将牛肉放入高压锅内，加入葱姜料酒炖肉包，热水没过食材高压压制40分钟
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点击查看大图 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用
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点击查看大图 将压制好的牛肉和原汤转移到大锅内
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点击查看大图 加入白萝卜块，大火烧开煮至萝卜熟透
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点击查看大图 枸杞洗净清水泡发，香菜洗净切段备用
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点击查看大图 加入盐
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点击查看大图 加入胡椒粉，搅拌均匀关火，出锅撒入香菜即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，清炖白萝卜牛肉汤完成！感谢收看！
小贴士
1.牛肉我这里选择的是牛肩肉和牛胸口，可以根据您的喜好选择牛肋或者牛腩。 2.如果不用高压锅压制牛肉，普通锅煮需要将牛肉煮一个半小时（煮牛肉时加入山楂可使牛肉快速软烂）。
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发布于 2022-11-14
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