金枕双拼蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 分离蛋黄和蛋清。此时烤箱提前预热。
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点击查看大图 乳化水和玉米油。
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点击查看大图 再筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉,搅拌成团即可
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4/14
点击查看大图 加入蛋黄搅拌成糊。
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5/14
点击查看大图 盖保鲜膜防止表面干皮。
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6/14
点击查看大图 糖分三次加入蛋白打发有小尖角。
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7/14
点击查看大图 加入玉米淀粉低速打发。
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8/14
点击查看大图 先取一部分蛋白和蛋黄糊拌匀再全部加入蛋白霜迅速拌匀至面糊均匀有光泽。
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点击查看大图 吐司模具垫蛋糕纸。
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点击查看大图 蛋糊倒入模具中间挤黄油撒上杏仁片。
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点击查看大图 另一个撒上肉松。
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点击查看大图 烤箱最下层上下火155°烤60分钟,大约15分钟用刀中间划一下,注意观察上色情况适当盖锡纸。
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点击查看大图 因为模具的原因已经算是可以了。
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最后一步
点击查看大图 组织可以。
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展开全部14个步骤
发布于 2022-11-13
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