#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 家里养的土鸡很大,一只净重8斤多,今天用了半只。土鸡洗净,山药去皮切小段,泡水里,防止氧化。红枣黄芪石斛麦冬洗净。
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点击查看大图 把土鸡放锅里焯水,放一点花椒和料酒。可以很好的去腥。
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点击查看大图 烧开后开锅盖,多烧一会儿。
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点击查看大图 土鸡捞出,洗净,放入砂锅,放生姜黄芪石斛麦冬,一大勺味达美葱姜料酒,适量水没过鸡。大火烧开后小火焖一个小时。
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点击查看大图 一个小时后把土鸡捞出。颜色漂亮。切下鸡腿鸡翅另用。
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点击查看大图 鸡爪鸡架切小。
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点击查看大图 再放入砂锅,放入山药和红枣,大火烧开小火焖半小时。
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点击查看大图 时间到,好香。往砂锅放适量六月鲜轻盐昆布酱油,一点点盐调味。
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最后一步
点击查看大图 出锅,撒一点葱花,开吃吧!先来一碗养生汤,再来啃个鸡爪,吃几块山药,美得很。
小贴士
鸡肉营养丰富,蛋白质含量高,山药补脾胃,加入适量中药,这样的补汤非常适合秋冬哦!
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发布于 2022-11-11
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