花雕蟹&花雕虾
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时间：30分钟
食材清单
大闸蟹
8个 、
芦沼虾
1斤
、
基围虾
250克 、
冰糖
400克 、
矿泉水
500ml 、
花雕酒
500ml
、
生抽
500ml 、
生姜
1块 、
花椒
30粒 、
话梅
10颗 、
八角
3个 、
香叶
3片 、
陈皮
10克 、
桂皮
3块 、
小茴香
5克 、
柠檬
2个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 阳澄湖大闸蟹10个，两个清蒸，8个花雕
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2/10
点击查看大图 辅料
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3/10
点击查看大图 除花雕酒和柠檬，其余食材倒入锅中熬制，煮开后再用小火煮7分钟，倒入花雕酒煮开后关火，放凉。
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4/10
点击查看大图 水开后，放入大闸蟹蒸15分钟，闷3分钟。（3两以上的大闸蟹）蒸熟后放凉。
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5/10
点击查看大图 把大闸蟹和调料汁倒入密封盒，上面放入柠檬片，放进冰箱冷藏24小时。
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6/10
点击查看大图 虾，也是水开后，放入锅中，煮3分钟，闷一分钟。放凉以后倒入调料汁放入密封盒里面。冰箱冷藏7-8小时。
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7/10
点击查看大图 放了24小时后的螃蟹，可以吃了。
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8/10
点击查看大图 排排坐坐，吃的就是你
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9/10
点击查看大图 好入味，好好吃。
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最后一步
点击查看大图 虾也是。
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展开全部10个步骤
发布于 2022-11-10
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