自制粘豆包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有食材入水浸泡，我泡了一夜，芝麻不用泡，然后中火上锅蒸20分钟
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点击查看大图 白砂糖适量，甜度依据个人口味（因为要加糯米粉，所以甜度可以甜一些）搅拌均匀
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点击查看大图 添加糯米粉，搅拌均匀，一次别添加太多，要能成团最好，如果太干了，就放点凉白开
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点击查看大图 捏成团后，放在糯米粉里混均匀，让整个豆包都粘上糯米粉，然后把粘豆包用水喷湿（过一下水也可以），在放在糯米粉里滚到糯米粉粘均匀，来回三次
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点击查看大图 滚好的粘豆包放在放在盘子里准备上锅蒸
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最后一步
点击查看大图 凉水上锅蒸20分钟，先大火10分钟，再转小火 10分钟，好吃的粘豆包就做好了
小贴士
粘豆包蒸好后，放凉一会，不粘手，食材可自行搭配，因为封控在家，食材有限，放入葡萄干，核桃，更好吃，如果馅的甜度正好，蒸出来甜味就比较低一些，在放白砂糖时，可以比平常高出两个度
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发布于 2022-11-09
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