韩式炸鸡（甜口～蜂蜜酱油味）
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时间：30分钟
食材清单
鸡翅根
500克 、
黑胡椒
3勺（腌肉） 、
盐
1勺（腌肉） 、
牛奶
100毫升（腌肉） 、
葱
1根（酱汁） 、
蒜
6瓣（酱汁） 、
干辣椒
2个（酱汁） 、
洋葱
半个（酱汁） 、
苹果醋
1勺（酱汁） 、
黑胡椒
1勺（酱汁） 、
生抽
5勺（酱汁） 、
老抽
1勺（酱汁） 、
白砂糖
2勺（酱汁） 、
水
200毫升（酱汁） 、
淀粉
3勺（酱汁） 、
蜂蜜
3勺（酱汁） 、
鸡蛋
1个（脆皮） 、
面粉
1纸杯 、
淀粉
半纸杯 、
食用油
锅中最好没过翅根 、
白芝麻
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 将鸡翅根泡水清洗，直到水不会浑浊，沥干水份，加入以上（腌肉）的牛奶、黑胡椒、盐，腌渍2小时以上，最好放冰箱冷藏隔夜腌渍。
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2/11
点击查看大图 将腌渍好的鸡翅根捞出，肉中打入一个鸡蛋抓匀
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3/11
点击查看大图 将（脆皮）中的面粉，淀粉放入保鲜袋，搅拌均匀，做成脆皮粉
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4/11
点击查看大图 鸡翅根少量多次放入粉中摇匀
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5/11
点击查看大图 起锅烧油，筷子插入油中起泡泡，少量多次放入鸡翅根。第一次炸熟
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6/11
点击查看大图 第二次复炸炸脆
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7/11
点击查看大图 锅中放入少量食用油，放入（酱汁）的洋葱、蒜、葱段、辣椒爆香
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8/11
点击查看大图 放入（酱汁）中的生抽、老抽、苹果醋、糖、黑胡椒调味，加入水，熬煮到汤成为之前的四分之三
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9/11
点击查看大图 将调料过滤掉
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10/11
点击查看大图 汤汁倒入锅中，倒入（酱汁）中蜂蜜，水淀粉，汤汁粘稠后倒入鸡翅根，搅拌均匀出锅
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最后一步
点击查看大图 撒芝麻就可以开吃啦
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展开全部11个步骤
发布于 2022-11-09
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