韩式炸鸡（咸口～蒜香酱油味）
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时间：30分钟
食材清单
鸡翅根
1斤 、
牛奶
100毫升（腌肉） 、
黑胡椒粉
3勺（腌肉） 、
盐
1勺（腌肉） 、
面粉
一纸杯（脆皮） 、
淀粉
半纸杯（脆皮） 、
鸡蛋
1个（脆皮） 、
食用油
锅中最好没过鸡翅根 、
蒜
5拌（酱汁） 、
生抽
适量（酱汁） 、
白砂糖
2勺（酱汁） 、
蜂蜜
2勺（酱汁） 、
水
200ml（酱汁） 、
生抽
3勺（酱汁） 、
老抽
1勺（酱汁） 、
淀粉
3勺（酱汁）
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将鸡翅根泡水清洗，直到水不会浑浊，沥干水份，加入以上（腌肉）的牛奶、黑胡椒、盐，腌渍2小时以上，最好放冰箱冷藏隔夜腌渍。
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2/9
点击查看大图 将腌渍好的鸡翅根捞出，肉中打入一个鸡蛋抓匀
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3/9
点击查看大图 将（脆皮）的面粉、玉米淀粉混合装入保鲜袋，做成脆皮粉
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4/9
点击查看大图 鸡翅根少量，多次放入脆皮粉中摇匀
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5/9
点击查看大图 筷子插进油里起泡泡，少量多次放入鸡翅根，第一次炸熟
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6/9
点击查看大图 第二次复炸，炸脆
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7/9
点击查看大图 将（酱汁）的蜂蜜、糖、盐、生抽、老抽调匀，锅里少于食用油煸炒出香味
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8/9
点击查看大图 （酱汁）水和淀粉呈水淀粉倒入锅中搅拌成粘稠状，放入炸好的鸡翅根，汤汁包裹均匀后出锅即可
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最后一步
点击查看大图 咸口蒜香酱油味的炸鸡就做好啦，蜂蜜甜口酱油味的移步另一签菜谱哦
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-11-09
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