湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备菜。筒子骨、粉藕、姜、料酒。
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点击查看大图 藕洗净切滚刀块。一定要选粉藕哦，脆藕煲汤没有粉藕好喝。
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点击查看大图 筒子骨加姜片加两勺料酒，一起放入清水锅中，水开后再煮三四分钟，把筒子骨捞出。
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点击查看大图 加两勺生抽，煎一下，使表面的肉色泽金黄入味。
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点击查看大图 煎好的筒子骨➕姜片➕藕一起放进砂锅里。加入足量的清水，起码没过排骨1cm。
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点击查看大图 水开后转小火慢炖，2-3小时后开盖，加入一小勺盐就可以喝啦！
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最后一步
点击查看大图 出锅成品～
小贴士
1.炒的脆藕和煲汤的粉藕是两种藕，买之前一定要问清楚，不然口感会打折扣哦 2.也可以再加点鸡精味道更鲜美～
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展开全部7个步骤
发布于 2022-11-07
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