减脂可吃-牛呀么牛肉汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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新鲜的牛腱子2斤，泡4小时以上，泡出血水～
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看，红彤彤的水……倒掉把肉洗干净，切大块～
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大葱切厚片，姜切厚片，花椒一小勺
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冷水下锅～葱、姜、花椒、牛肉块
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大火煮出浮沫，一边煮出来一边打掉浮沫～
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打到没有浮沫为止～
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温水！温水！温水！把肉洗干净，焯肉的水废弃不要～
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另烧一锅清水
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烧开
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下入洗干净的牛肉
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为了让水充分包裹牛肉，我换了个汤锅～
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中火，俩小时，汤不够了就加开水～开水！开水！开水！
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2小时，肉里的脂肪充释放在汤里了～
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捞一块肉，切片
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放在碗里，放葱花（大葱葱花），香菜，黑胡椒粉，盐～
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然后加入牛肉汤
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好好喝哦！
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最后一步
牛肉吃不完没关系，切片～加香菜，小葱、辣椒粉，陈醋，香油一拌～照样香喷喷！
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发布于 2022-11-04
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