#天猫美味妙妙屋#凉拌变蛋(附调料汁),新手零失败
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 证明一下我是凉拌变蛋的真爱粉✪ω✪
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点击查看大图 变蛋洗净
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点击查看大图 火腿用一半就够了,切片
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点击查看大图 摆盘
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点击查看大图 摆盘。以下是料汁:
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点击查看大图 大蒜不用拍,用刀背压扁,剥皮很简单,多放蒜末是凉菜的灵魂
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点击查看大图 葱姜蒜切末
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点击查看大图 青辣椒切丝(其实最合适的是线椒,没有买到)
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点击查看大图 魔鬼干辣椒丝
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点击查看大图 锅里热油,比平常炒菜略微多点
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点击查看大图 热油到料碗里爆香,滋啦滋啦响,真香。
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点击查看大图 半勺盐
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点击查看大图 鸡精半勺
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点击查看大图 白糖半勺
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点击查看大图 油泼辣子半勺
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点击查看大图 生抽两勺
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点击查看大图 陈醋两勺
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点击查看大图 香油不要吝啬,直接一勺子满满的
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点击查看大图 搅匀化开
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点击查看大图 倒在变蛋上
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点击查看大图 香菜点缀一下
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最后一步
点击查看大图 大功告成
小贴士
一定要先爆香葱姜蒜辣椒再调汁,不要到最后才热油,顺序不对味道不一样
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展开全部22个步骤
发布于 2022-11-04
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